Réorganisation d'un domaine viticole avec circuit oenotouristique dans l'Hérault en France

Notre agence située à Ebersheim en Alsace, vous présente un projet de réorganisation d’une cave viticole, situé dans l'Hérault en France

En collaboration avec l’Architecte D.E. Clara Labbé, nous avons conçu un projet de développement oenotouristique en intégrant une extension de bâtiment pour y intégrer un espace d’accueil, de dégustation, une cave de vieillissement ainsi qu’un espace dédié au stockage du vin.

Le domaine viticole s’inscrit dans une démarche forte en biodiversité en introduisant la remise en état de mur en pierre sèche, la création d’une mare et de petites structures pour y développer la faune locale qui participera à préserver les cultures viticoles de certains nuisibles. Nous nous sommes imprégnés de cette démarche de préservation et d’inspiration aux vins naturels voulu par les exploitants du domaine.

Le parti pris est de minimiser l’impact sur les surfaces naturelles en se concentrant sur les surfaces déjà artificialisées. Le parcours oenotouristique introduit la visite des vignes bordant le Chai. Les choix d’organisations architecturales permettent au parcours de suivre le cycle du fruit depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteille, en terminant dans l’espace de dégustation pour profiter des produits et d’une magnifique vue sur le paysage et les cultures du domaine.

Du traitement de l’hygrométrie de la cave au contrôle de température dans l’espace de stockage par les matériaux, le projet est pensé pour limiter l’usage de régulateur artificiel de température.

Si vous souhaitez faire appel à nos services pour vos projets de cave viticole situés en France, n’hésitez pas à faire appel à nos services en remplissant un formulaire de contact ou en nous contactant par téléphone.